Un mélange savamment orchestré de bois brut, d’ardoise, de brique, donne à la Gargouille tout à la fois ses lettres de noblesse et l’atmosphère chaleureuse qui augurent d’un merveilleux moment autour d’un bon repas. 

A l’arrière du restaurant, une terrasse alterne, aux beaux jours, avec la table du chef installée : une table ronde placée à l’intérieur, au tout premier rang de ce beau spectacle qu’est la cuisine.